Rouleaux de printemps conviviales
Sommaire
Portions | |
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Temps de préparation | 1 heure |
Recette | Plats Classiques |
Description
Voici une recette simple et trop cool pour bouffer longtemps en gang!
Ingrédients
2 | b | Tofu nature coupé finement |
2 | lb | Poitrine de poulet désossé coupé finement |
2 | t | Carottes râpées |
2 | t | Laitue tranchée |
3 | t | Fromage cheddar mi-fort râpé (ou selon votre goût) |
1 | t | Tomates séchées au soleil tranchées |
1 | t | Poivrons rouges tranchés |
1 | t | Pesto de basilic |
10 | t | Vermicelle de riz cuit et coupé grossièrement |
30 | Feuilles de riz (pas cuites) | |
275 | ml | Vinaigrette kraft asiatique au sésame |
2 | l | Eau bouillante dans un bol au centre de table |
Instructions
1- Faire cuire le tofu
- Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
- Une fois l'ail bruni, ajouter le tofu et laisser bien saisir
- Mettre du poivre, du curry, de la pâte de curry rouge ou du piment de cayenne
- Ajouter de la sauce soya jusqu'à coloration légère du tofu
- Ajouter de 4 à 6 cuillère à soupe de sauce chili
- Terminer en incorporant de belles graines de sésame grillées
- Retirer du feu et réserver chaud
2- Faire cuire le poulet (ça pourrait être de crevettes ou du porc ou du boeuf ou des pétoncles ou du crabe, etc selon votre goût)
- Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
- Une fois l'ail bruni, ajouter le poulet et laisser saisir
- Mettre du poivre, du curry, du curcuma, du gingembre et tout autre épice que vous aimé
- Ajouter un peu de sauce soya mais pas trop
- Retirer du feu et réserver chaud
3- Placer sur la table tous les ingrédients ci-haut mentionnés
4- Monter 10 couverts au travers de la place qui reste
5- Inviter les gens à prendre place et faire la démonstration des étapes à suivre:
- Prendre une feuille de riz qu'on plonge dans l'eau chaude jusqu'à texture molle
- La placer ouverte dans son assiette
- Garnir avec tous les ingrédients disponibles (attention, il ne faut pas mettre trop de tout et privilégier qu'un des deux soit tofu soit poulet)
- Rouler le tout comme vous le feriez pour un fajitas
- Ouvrez la bouche et introduisez l'objet de forme cylindrique, fermez les yeux et savourez
Bonne appétit!
Notes
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Vraiment chouette
Cet outil pour publier des recettes est un vrai charme!