Rouleaux de printemps conviviales

1- Faire cuire le tofu

• Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
• Une fois l'ail bruni, ajouter le tofu et laisser bien saisir
• Mettre du poivre, du curry, de la pâte de curry rouge ou du piment de cayenne
• Ajouter de la sauce soya jusqu'à coloration légère du tofu
• Ajouter de 4 à 6 cuillère à soupe de sauce chili
• Terminer en incorporant de belles graines de sésame grillées
• Retirer du feu et réserver chaud

2- Faire cuire le poulet (ça pourrait être de crevettes ou du porc ou du boeuf ou des pétoncles ou du crabe, etc selon votre goût)

• Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
• Une fois l'ail bruni, ajouter le poulet et laisser saisir
• Mettre du poivre, du curry, du curcuma, du gingembre et tout autre épice que vous aimé
• Ajouter un peu de sauce soya mais pas trop
• Retirer du feu et réserver chaud

3- Placer sur la table tous les ingrédients ci-haut mentionnés

4- Monter 10 couverts au travers de la place qui reste

5- Inviter les gens à prendre place et faire la démonstration des étapes à suivre:

• Prendre une feuille de riz qu'on plonge dans l'eau chaude jusqu'à texture molle
• La placer ouverte dans son assiette
• Garnir avec tous les ingrédients disponibles (attention, il ne faut pas mettre trop de tout et privilégier qu'un des deux soit tofu soit poulet)
• Rouler le tout comme vous le feriez pour un fajitas
• Ouvrez la bouche et introduisez l'objet de forme cylindrique, fermez les yeux et savourez

Bonne appétit!