Rouleaux de printemps conviviales

Portrait de Taha

Sommaire

Portions
Portions
Temps de préparation1 heure
RecettePlats Classiques

Description

Voici une recette simple et trop cool pour bouffer longtemps en gang!

Ingrédients

2bTofu nature coupé finement
2lbPoitrine de poulet désossé coupé finement
2tCarottes râpées
2tLaitue tranchée
3tFromage cheddar mi-fort râpé (ou selon votre goût)
1tTomates séchées au soleil tranchées
1tPoivrons rouges tranchés
1tPesto de basilic
10tVermicelle de riz cuit et coupé grossièrement
30 Feuilles de riz (pas cuites)
275mlVinaigrette kraft asiatique au sésame
2lEau bouillante dans un bol au centre de table

Instructions

1- Faire cuire le tofu

  • Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
  • Une fois l'ail bruni, ajouter le tofu et laisser bien saisir
  • Mettre du poivre, du curry, de la pâte de curry rouge ou du piment de cayenne
  • Ajouter de la sauce soya jusqu'à coloration légère du tofu
  • Ajouter de 4 à 6 cuillère à soupe de sauce chili
  • Terminer en incorporant de belles graines de sésame grillées
  • Retirer du feu et réserver chaud

2- Faire cuire le poulet (ça pourrait être de crevettes ou du porc ou du boeuf ou des pétoncles ou du crabe, etc selon votre goût)

  • Faire revenir de l'huile d'olive avec 3 gousses d'ail
  • Une fois l'ail bruni, ajouter le poulet et laisser saisir
  • Mettre du poivre, du curry, du curcuma, du gingembre et tout autre épice que vous aimé
  • Ajouter un peu de sauce soya mais pas trop
  • Retirer du feu et réserver chaud

3- Placer sur la table tous les ingrédients ci-haut mentionnés

4- Monter 10 couverts au travers de la place qui reste

5- Inviter les gens à prendre place et faire la démonstration des étapes à suivre:

  • Prendre une feuille de riz qu'on plonge dans l'eau chaude jusqu'à texture molle
  • La placer ouverte dans son assiette
  • Garnir avec tous les ingrédients disponibles (attention, il ne faut pas mettre trop de tout et privilégier qu'un des deux soit tofu soit poulet)
  • Rouler le tout comme vous le feriez pour un fajitas
  • Ouvrez la bouche et introduisez l'objet de forme cylindrique, fermez les yeux et savourez

Bonne appétit!

Notes

Portrait de Taha

Vraiment chouette

Cet outil pour publier des recettes est un vrai charme!

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