Patates farcies à la mode vive le gras

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Alors à la demande des grands gourmands...
Les classiques patates farcies à la mode vive le gras!
Voilà le mioum mioum est à vous!

4		Grosses pommes de terre (Selon le nombre d'individus à nourrir)
1	ce	Oignons verts (Échalottes)
250	ml	Crème sûre
6	tr	Bacon (Un peu plus, un peu moins...)
250	g	Fromage à gratiner (Selon votre goût brut ou raffiné vous choississez du boivin ou du gruyère ou du perron fort, etc.)

Une fois les patates cuites, les mettre à plat, couper le dessus et vider le contenu (dedans de patate) dans un bol à mélanger
Ajouter la crème sûre avec du sel et du poivre
Incorporer ce mélange: faite le pendant que les patates cuisent: préparé au préalable (Bacon cuit auquel on ajoute les échalottes en fin de cuisson)
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que forme de purée s'en suive.
Mettre le mélange (faire déborder un peu) dans les peaux de patates
Ajouter votre fromage râpé
Mettre au four à "broil"

Ne faite pas de riz en plus des patates!